黑龙江七台河酥饼机吉林白山白城香甜酥饼机厂家直销
产品参数: | ||||||||||||||||
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产品简介: | ||||||||||||||||
二段酥饼机是经一段、二段压面轮将面皮压成合适厚度,由自动出馅机将馅料充填至面皮上,经卷面轮将面皮卷成圆柱状,后以成型刀具切割成球状,或是长条状饼胚,再经过打饼成形,整个成形过程不会破坏面皮筋性,完全保持手工原味。生产速度,制品大小、重量、比馅比例,可随时调整、变更。适用于生产酥饼类:酥式月饼、绿豆饼,葱油饼等。面包类:奶油面包、豆沙面包、奶黄面包等。 | ||||||||||||||||
适用范围: | ||||||||||||||||
适用于大、中型糕饼生产厂家,生产不同地区特色的酥饼、绿豆饼(糕)、老婆饼、厦门馅饼、金华酥饼、苏式月饼、油炸酥饼(糖馅饼)、四川汤氏麻饼)以及地方不同口味的休闲小面包、汉堡等。 | ||||||||||||||||
配套推荐: | ||||||||||||||||
可以根据您的需要另外配置一些设备,如和面机、搅拌机、压面机、绞肉机、切菜机、切丁机、切碎机、菜馅机、拌馅机、醒发箱等 |
酥饼的做法:
一、酥饼面皮配方
A::水油皮:(中筋粉500g、白糖50g、油100~125g、水180~220g)动物油脂酥性比较好,比较脆。松弛半个小时B:油心酥心:(中筋粉500g、猪油250~300g)酥饼范围:100克,直径10CM以内
二、酥饼机制作流程
A:将白糖、油一起搅拌至糖溶化,加入面粉,搅拌到光滑面团即可放至10-15分钟。
B:中筋粉、油一起搅拌均匀,有粘手即可。
三:酥饼机制作过程
将面皮擀薄成四方形加入油心,擀薄后或二折、三折、四折,擀薄长条形或用刀切成长条形,再用酥饼机成型。
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